Flûte offerte à l'apéritif
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La mise en bouche
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Noix de Saint Jacques aux pousses d'hiver, vinaigrette betterave
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Joues de loup de mer et petits légumes, sauce Champagne
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Dos de sanglier laqué, maki de chou vert et foie gras
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Fromages frais et affinés
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La première douceur de l'an
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Fruits exotiques et noix de coco, sorbet passion
70 euros prix net 2010 Hors boissons
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