Dimanche 4 avril 2010
Mise en Bouche
Le crabe Royal sur une rémoulade de céleri,
Granny Smith et coulis de châtaigne de mer
Saint Jacques poêlées à la moutarde violette de Brive
Noisettes d'agneau à la sauge, asperges "lardées",
sorbet tomate gingembre
Brie de Meaux aux éclats de fruits du mendiant
L'œuf de Pâques au chocolat blanc et abricots confits,
sorbet cacao
Menu à 70euros par personne
Forfait boissons 25euros par personne
(Flûte de Champagne, vins en accord avec les mets,
eau minérale et café)
eau minérale et café)
Hôtel et Restaurant ouvert exceptionnellement dimanche et lundi
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