Menu de Paques

Dimanche 4 avril 2010

Mise en Bouche

Le crabe Royal sur une rémoulade de céleri, 

Granny Smith et coulis de châtaigne de mer

Saint Jacques poêlées à la moutarde violette de Brive

Noisettes d'agneau à la sauge, asperges "lardées", 

sorbet tomate gingembre

Brie de Meaux aux éclats de fruits du mendiant

L'œuf de Pâques au chocolat blanc et abricots confits, 

sorbet cacao

Menu à 70euros par personne

Forfait boissons 25euros par personne

(Flûte de Champagne, vins en accord avec les mets, 
eau minérale et café)

Hôtel et Restaurant ouvert exceptionnellement dimanche et lundi