2ème Dîner du Patrimoine à L'Epine

Ludovic Puzenat, le nouveau chef des Armes de Champagne

En novembre dernier Ludovic Puzenat décidait de quitter les cuisines du Saint-Paul (à Saint Paul de Vence) et le soleil du midi pour la Champagne.

Il s'affaire désormais derrière les fourneaux de l'hôtel Restaurant Aux Armes de Champagne à l’Epine depuis la mi-avril en tant que Chef de cuisine.

Originaire de bourgogne, il à déjà officié avec les plus grands :

Marc Meneau à l’Espérance *** de Vézelay

Philippe Gauvreau à La Rotonde**

Philippe Augé au Royal Champagne

Autant d’expérience et de savoir-faire acquis durant toutes ces années, qu’il offre désormais à notre établissement.

N'hésitez pas à venir découvrir sa cuisine !